Heb jij passie voor gastvrijheid, ben je een natuurlijk leider, en houd je van werken op een locatie waar lokaal en duurzaam de kernwaarden zijn? Dan is De Slotplaats in Bakkeveen op zoek naar jou als onze nieuwe Restaurant Manager!

Over De Slotplaats

Gelegen in het hart van Bakkeveen, is De Slotplaats een geliefde plek voor gasten die komen genieten van de prachtige natuur en smaakvolle gerechten. Ons restaurant, gevestigd in de historische slotboerderij van het landgoed, richt zich op duurzame en lokale producten, en is een ontmoetingsplaats voor wandelaars, gezinnen, en liefhebbers van goed eten en een unieke omgeving.

Functieomschrijving

Als Restaurant Manager ben jij het gezicht van De Slotplaats. Je bent verantwoordelijk voor het dagelijkse reilen en zeilen van het restaurant en zorgt dat alles soepel verloopt. 

Wie ben jij? 

• Je hebt een natuurlijk leiderschap en bent een verbindende factor binnen het team
• Je hebt ervaring in de horeca, in een vergelijkbare functie, en zet die in om jouw team te inspireren en opleiden
• Je hebt intrinsiek gevoel voor gastvrijheid en weet ons verhaal over te brengen aan onze gasten
• Je hebt liefde voor biodiversiteit, korte ketens en circulariteit
• Je ziet snel wat er nodig is op de werkvloer en neemt proactief actie om te zorgen dat alles vlekkeloos verloopt.
• Persoonlijke ontwikkeling is voor jou belangrijk. Je hebt een volwassen zelfbeeld en een eerlijke kijk op jezelf en op anderen. Je bent niet bang om feeback te geven en te ontvangen.
• Organisatorisch sterk en in staat goed overzicht te houden in een dynamische werkomgeving. Roosters en personeelsplanning behoren tot jouw taken evenals het overzicht op voorraad en bestellingen. 
• Financieel beheer: je bewaakt de omzetdoelen en bent verantwoordelijk voor budgetbeheer.
• Innovatie en groei: samen met Mieke en Jouke en het team denk je mee over verbeteringen, nieuwe initiatieven en het verder ontwikkelen van ons concept.

Bij De Slotplaats zetten wij lokaal en gastbeleving centraal. Wij verwachten dat je ons verhaal snapt, kunt uitdragen en overbrengen aan onze (nieuwe) gasten. Jij zorgt ervoor dat ze zich welkom voelen, en je begeleidt ze door onze unieke ervaring.

• Een inspirerende werkomgeving in de prachtige natuur van Bakkeveen
• Een jong, enthousiast, team collega’s
• Werktijden in overleg op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag. Om de week op zondag vrij 
• Een competitief salaris, deling in de fooienpot
• Vrijheid in het indelen van het werk en ruimte voor eigen inbreng
• De kans om een stempel te drukken op het succes van De Slotplaats en mee te bouwen aan een groeiend concept
• We zien jou echt, en vinden het belangrijk dat jij ‘past’ en je goed voelt binnen onze organisatie

Interesse?

Heb jij zin om bij te dragen aan de groei van De Slotplaats en onze gasten een warm welkom te bieden? Kom dan ons team versterken en draag bij aan een prachtige beleving voor onze gasten.

Wij zijn aangesloten bij Euro-Toques Nederland, Dutch Cuisine, Circulair Friesland, The Green Guide 3 radijzen, en winnaar van de Gaia Green Award 2024

Ben jij een gepassioneerde kok met liefde voor lokaal en natuurinclusief koken? Vind je het belangrijk om met eerlijke, duurzame en pure producten te werken in een inspirerende omgeving? Denk jij vaak “we kunnen beter voeden dan vullen”. Dan is De Slotplaats in Bakkeveen - als aanvulling op ons fijne keukenteam - op zoek naar jou!

Over De Slotplaats

De Slotplaats is een sfeervolle horeca-locatie gevestigd in een historische slotboerderij, omgeven door een eeuwenoud bos in Bakkeveen. We zijn een ontmoetingsplek voor wandelaars, fietsers en iedereen die houdt van goed eten en een unieke sfeer. 

Ons menu is geïnspireerd op de seizoenen en de natuur, met een sterke focus op lokale ingrediënten. We willen daaraan nóg een verdieping toevoegen en groeien naar meer gebruik van gezonde ingrediënten. Waardoor de gerechten een hogere voedingswaarden zullen krijgen én even lekker en toegankelijk blijven voor onze gasten. 

Wie zoeken wij?

Wij zijn op zoek naar een kok die:

• Zelfstandig kan werken, maar ook echt onderdeel van het team is
• Minimaal 2 jaar ervaring heeft als zelfstandig werkend kok
• Het principe van niet vullen maar voeden snapt en kan vertalen naar smakelijke gerechten voor onze gasten
• Creatief is en oog heeft voor detail en presentatie
• Affiniteit heeft met lokale en duurzame producten
• Een smaakexperiment niet uit de weg gaat
• De natuur als inspiratiebron ziet

Wat bieden wij?

• Een inspirerende werkplek in een unieke, groene omgeving
• De kans om mee te denken over ons menu en creatief bij te dragen
• Een dynamisch en enthousiast team
• Marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden
• Mogelijkheden voor persoonlijke groei en ontwikkeling
• Lokale productkennis opdoen
• Een plek waar je mag ‘zijn’, en wordt gezien als mens

Interesse?

Heb jij zin om onze gasten te verrassen met jouw kookkunsten en een bijdrage te leveren aan onze bijzondere plek in Bakkeveen? Stuur dan jouw motivatie naar jouke@deslotplaatsbakkeveen.nl of bel hem op: 06-28458493

Kom werken bij De Slotplaats en laat je groene talenten stralen midden in de natuur!

Wij zijn aangesloten bij Euro-Toques Nederland, Dutch Cuisine, Circulair Friesland, The Green Guide 3 radijzen, en winnaar van de Gaia Green Award 2024

Ben jij op zoek naar een uitdaging waarbij je kunt aanpakken? De Slotplaats, gelegen in het schilderachtige Bakkeveen, is op zoek naar een enthousiaste afwaskracht om ons team te versterken. Als je minimaal 15 jaar oud bent en graag wilt werken in een gezellig team, lees dan verder!

Wat bieden wij:

• Een inspirerende werkomgeving.
• Flexibele werktijden, inclusief weekenden, voor een goede balans tussen werk en vrije tijd.
• Kansen voor persoonlijke groei en ontwikkeling, met mogelijke doorgroeimogelijkheden naar de bediening of de keuken. 

Wat vragen wij:

• Enthousiasme en een hands-on mentaliteit.
• Het vermogen om goed in een team te werken.
• Betrouwbaarheid en stiptheid.
• Snelheid en zorgvuldigheid mbt het doen van de afwas.

Wil jij ons team komen versterken? Vertel ons waarom jij de perfecte aanvulling zou zijn. We kijken uit naar jouw reactie!